Бисквит Лесные ягоды (смесь), 500г

• Смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество.
• Возможно длительное хранение готового теста.
• Возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками.
• Возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.). Можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно.
• Готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость

Дозировка:

Смесь для бисквита

Лесные ягоды                                                 500 г

Мука пшеничная в/с                                       100 г

Сахар                                                                400 г

Масло растительное                                          400 г

Яйцо                                                                  350 г

Вода                                                                  175 г

Итого:                                                               1925 г

Рекомендации по применению:

Для приготовления теста сначала ввести все жидкие ингредиенты, затем сухие компоненты. Перемешивать лопаткой на первой скорости 3-7 минут. Выпекать 20-55 минут в зависимости от массы изделия при температуре 160-180ºС.

Состав:

мука пшеничная в/с, крахмал кукурузный в/с,  загуститель: крахмал модифицированный Е1422, сыворотка сухая молочная, сахар, разрыхлитель, подсластитель: Е420, эмульгаторы: Е471, Е475, соль,  ароматизаторы,  краситель: Е120.   

Условия хранения: 

хранить при температуре 18±5°С и относительной влажности воздуха не более 75%.