Бисквит Шоколадный (смесь), 500г

• Смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество.
• Возможно длительное хранение готового теста.
• Возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками.
• Готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.

Дозировка:

Бисквит Шоколадный 100%                               1000 г

Яйцо                                                                  500 г

Вода                                                                  200 г

Итого:                                                               1700 г

Рекомендации по применению:

Смешать все ингредиенты, взбивать 7 мин, температура выпечки 160-180ºС, время выпечки 30-40 мин для бисквита 500 г.

Состав:

мука пшеничная,  сахар, крахмал пшеничный,  какао-порошок, шоколадный порошок, эмульгаторы: Е 472b, E 477, E 481, крахмал модифицированный, разрыхлители, соль.

Условия хранения: 

хранить при температуре 18±5°С и относительной влажности воздуха не более 75%.