.jpg)
Дробленые какао-бобы, 100 г
Наличие: Шепеткова, Овчинникова
Дробленые какао-бобы - сердце и душа каждого какао-боба. После обжарки цельные бобы дробятся на мелкие частицы.
В процессе тщательного провеивания оболочка полностью отделяется, и остается чистый вкуснейший ингредиент: Дробленые какао-бобы Callebaut®. Дробленые какао-бобы имеют насыщенный вкус обжаренного какао и хрустящую текстуру.
Это восхитительный ингредиент для придания текстуры вашим десертами и даже острым блюдам.
Посыпьте ими свежеглазированные конфеты для придания им невероятно насыщенного вкуса какао. При добавлении мелко дробленых какао-бобов в карамель получается восхитительный нугатин.
Вы также можете смешать их с шоколадно-ореховым пралине или джандуйей для получения дополнительного вкуса, аромата и потрясающей текстуры.
Дробленые какао-бобы можно также запекать внутри булочек, печенья или пирожных, либо посыпать ими десерты, мороженое и напитки непосредственно перед подачей к столу, что придаст им аппетитный хрустящий вид.
Дробленые какао-бобы имеют тенденцию впитывать влагу и могут размякнуть.
Дробленые какао-бобы.