Какао-порошок Gerkens 10-12% 1 кг
Наличие: Шепеткова, Овчинникова
980 руб
Высококачественный алкализованный обезжиренный какао-порошок Cargill Gerkens Cacao (какао 100%) из отборных сортов лучших какао бобов, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао порошок премиум класса.
Жирность: 10-12%
Цвет: Темно-красно-коричневый
pH: 7,2-7,6
Влажность, %, не более: 5,0
Дисперсность, %, 75,0 мкр.: 99,5
Производство: Гана
Украшение десертов
Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
Обваливание (покрытие) трюфелей или обсыпка других изделий
какао 100%