Декстроза, 100гр
Наличие: Шепеткова
90 руб
Характеристики:
- Производство: Россия
Цена указана за 100г
Наличие уточняйте по телефону или почте.
Декстроза (глюкоза) содержится в натуральных фруктах и ягодах, а также, может быть произведена из крахмала. Коэффициент сладости декстрозы 0,6 - 0,8.
Декстроза может быть использована для приготовления мороженого. Понижая точку замерзания декстроза делает кристаллики льда меньше и значительно улучшает структуру мороженого, в два раза более эффективно, чем сахароза.
При изготовлении мороженого не рекомендуется применять декстрозу без сахара, пропорция в которой их используют, это 30% декстрозы от количества сахара.
Кукуруза.