Какао-порошок Extra Brute (100% какао) имеет яркий, выразительный и интенсивный янтарно-красный цвет. Без содержания сахара, только чистый, четкий вкус, с горчинкой в акценте.
Прекрасная основа в качестве вкусо-ароматической добавки, красителя и текстуры.
Нежная текстура, благодаря которой какао превосходен в работе при покрытии трюфелей, для янтарного припудривания десертов, в тесто для брауни и бисквитов, в составе соусов и муссов.

Интенсивность цвета: темно-красный.

Изготовлен из экологически чистых высококачественных западноафриканских бобов.

Степень алкализации — высокая — рН 7,7 — 8,1

Пищевая ценность(100г): Белки 18,9 г Жиры 23,0 г Углеводы 8,8 г
Энергетическая ценность (100г): 384 ккал
Состав: какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира

Вкусовая совместимость: ваниль, корица, мускатный орех, чили, цедра цитрусовых, ореховая нуга, имбирь, кокосовое молоко.