С кукурузным крахмалом торты, кексы и бисквиты будут воздушными, десерты приобретут более гладкую и однородную текстуру, домашняя лапша и клецки не потеряют форму и сохранять аппетитный вид в процессе приготовления.
При приготовлении выпечки необходимо тщательно смешать кукурузный крахмал с мукой. Замените 1/3 объема пшеничной муки, указанного в рецепте, кукурузным крахмалом, и выпечки приобретет особенно нежную и воздушную текстуру.
Способ применения в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов для основных блюд:
При приготовлении кремов, киселей, супов и соусов кукурузный крахмал необходимо предварительно перемешать с небольшим количеством прохладной жидкости (воды, бульона, сока), затем довести до кипения содержимое основного блюда и интенсивно помешивая венчиком, влить в него полученную смесь жидкости и крахмала.
Еще раз довести до кипения и варить до образования густой консистенции, постоянно помешивая.
крахмал к
