Полезные свойства апельсина заключаются в большом содержании витамина С, фосфора, кальция и магния.

Однако срок хранения свежих апельсинов – 3-5 месяцев. Вы можете использовать сублиматы – свежие апельсины подвергаются сублимированию, в процессе которого удаляется влага, а содержание полезных веществ остается практически прежним.

Из сублимированных фруктов и ягод, в том числе и апельсина, получаются:

прекрасные яркие напитки – морсы, компоты (целые, кусочки или порошок – любой вид подойдет);
сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей: для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды – целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус;
их можно добавлять в чай (целые ягоды и кусочки лучше смотрятся при добавлении в чай);
являются отличным наполнителем для каш на завтрак (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера – черника, смородина, малина).