В состав изюма входят витамин В6 и железо, участвующие в кроветворении, а потому его рекомендуется принимать при анемии. Сухофрукт содержит аминокислоту аргинин, которая помогает при понижении либидо, эректильной дисфункции и половой слабости.

В кондитерской промышленности изюм применяется для приготовления множества сладостей: кексов, печений, пирогов.

Пищевая энергетическая ценность в 100 г продукта:

жиры: 0,6;
углеводы: 66;
белки: 2,9;
кКал: 264.