Классический белый шоколад со сбалансированным молочно-сливочным вкусом. Благодаря этому шоколад дарит возможность разнообразных сочетаний: с кислыми фруктами и ягодами, с цитрусовыми, с экзотическими фруктами, с яркими пряностями и специями.
Степень текучести: 3 из 5

Область применения: оптимален для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования, декора. При использовании в шоколадных фонтанах необходимо добавлять какао-масло.
Пищевая ценность (100г): Белки 4,8 г Жиры 34,5 г Углеводы 58,1 г
Энергетическая ценность (100г): 564 ккал

Данный шоколад под маркой Sicao производится Barry Callebaut в Бельгии.